Kochkurs Sonntagsbraten - feine Schmorgerichte
mit Fleisch-Sommeliere Veronika Hellstern
in der Kochschule Sonja Lenz in Stuttgart-Hedelfingen

Immer wieder Sonntags, stand der Klassiker bei Oma und Muttern auf dem Tisch.
Früh morgens wurde nach dem Frühstück die Familie außer Haus geschickt, damit der Braten in Ruhe vorbereitet werden konnte.
Ich erinnere mich noch gerne als Kind an diese Zeiten und an den feinen Duft nach Geschmorten bei der Rückkehr.
Nur irgendwie ging das verloren im Zeitalter von Fastfood, Filetstückchen und der wenigen Zeit, die heute zum Kochen verwendet wird.

Da wollen wir ansetzen mit wunderbaren Schmorgerichten,
wie z.B.

Würfel vom Duroc-Schwein auf Paprikacreme
Schweinekrustenbraten mit Dunkelbier
Rinderschmorbraten wie Brasato al Barolo / Bloody Mary oder Schwäbischer Sauerbraten
Geschmorte Kalbsbäckle

mediterrane Lammkeule sous vide gegart
Putenrollbraten aus der Keule
vegetarischer Braten

als Beilagen haben wir
Semmelknödel, Risotto und Gnocchi Parisienne

und zum Abschluss
Birnentarte mit Vanille-Eis

Kosten:     125 EUR pro Person
Dauer: ca. 5 Stunden

 Termine:   
Mi 05.02.20, 18.00 Uhr, Mi 27.05.20, 18.00 Uhr, Mi 30.09.20, 18.00 Uhr
Freie Plätze entnehmen Sie bitte unserer Ansicht nach Datum
Info: dieser Kochkurs findet regelmäßig statt

Interessiert an unseren weiteren Fleischkochkursen, dann schauen Sie doch einmal rein bei Saucen, From Nose to Tail, Wurst & Steak und Wild(e) Zeiten

Buchungsformular

  • Kochschule Sonja Lenz Stuttgart Kochkurs Sonntagsbraten Duroc Schweinebauch
    Kochschule Sonja Lenz Stuttgart Kochkurs Sonntagsbraten Duroc Schweinebauch
  • Kochschule Sonja Lenz Stuttgart Kochkurs Sonntagsbraten Kalbsbäckle
    Kochschule Sonja Lenz Stuttgart Kochkurs Sonntagsbraten Kalbsbäckle
  • Kochschule Sonja Lenz Stuttgart Kochkurs Sonntagsbraten Schweinekrustenbraten
    Kochschule Sonja Lenz Stuttgart Kochkurs Sonntagsbraten Schweinekrustenbraten
  • Kochschule Sonja Lenz Stuttgart Kochkurs Sonntagsbraten Ossobuco
    Kochschule Sonja Lenz Stuttgart Kochkurs Sonntagsbraten Ossobuco
  • Kochschule Sonja Lenz Stuttgart Kochkurs Sonntagsbraten Gnocchi Parisienne
    Kochschule Sonja Lenz Stuttgart Kochkurs Sonntagsbraten Gnocchi Parisienne
  • Kochschule Sonja Lenz Stuttgart Kochkurs Sonntagsbraten Lammkeule
    Kochschule Sonja Lenz Stuttgart Kochkurs Sonntagsbraten Lammkeule
  • Kochschule Sonja Lenz Stuttgart Kochkurs Sonntagsbraten Kalbsbäckle Marinade
    Kochschule Sonja Lenz Stuttgart Kochkurs Sonntagsbraten Kalbsbäckle Marinade
  • Kochschule Sonja Lenz Stuttgart Kochkurs Sonntagsbraten Lammkeule
    Kochschule Sonja Lenz Stuttgart Kochkurs Sonntagsbraten Lammkeule
  • Kochschule Sonja Lenz Stuttgart Kochkurs Sonntagsbraten Schmorgemüse
    Kochschule Sonja Lenz Stuttgart Kochkurs Sonntagsbraten Schmorgemüse
  • Kochschule Sonja Lenz Stuttgart Kochkurs Sonntagsbraten Veggie Braten
    Kochschule Sonja Lenz Stuttgart Kochkurs Sonntagsbraten Veggie Braten
  • Kochschule Sonja Lenz Stuttgart Kochkurs Sonntagsbraten Serviettenkloss
    Kochschule Sonja Lenz Stuttgart Kochkurs Sonntagsbraten Serviettenkloss

Ort: Kultweine-Kochwelten-Kunststücke Kochschule Sonja Lenz in Stuttgart-Hedelfingen